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EtaBetaで働きのこ ピタ編

說明、掃除のあとRadovan(ラード)さんにクロアチアの伝統的なお料理ピタを教えて頂きました。クロアチアではこのピタができるとお嫁に行けるなんていわれている料理だそうです。

ピタのレシピ
2リットル  :水
3.5キロ   :小麦粉(写真では4キロですが3.5キロ)
50グラム   :塩
10ミリ    :酢

クロスを敷いたテーブルの上に生地をひろげ具材を並べてクロスごと持ち上げてクルクルと棒状にしてこのあとオーブンにいれて出来上がりです。この完成品は翌日お客様に出すものなのでここまででこの日は帰宅しました。実際に私たちにもテーブルに生地をひろげたり、クロスを持ち上げて棒状にするのをみんなにやらせていただきました。作業がはじまると一気に歓声が上がりいろいろな言葉が飛び交います、作業を通してみんなの名前と顔が少しずつわかるようになってきた2日目でした。

Eta Betaで働きのこ 初顔合わせ

今回の日本・イタリア精神障害者共同就労支援プロジェクトのメンバー初の顔合わせです。このプロジェクトの説明、自己紹介、そしてこれからの展望などが話し合われました。はちみつきのこ様の絶妙な通訳のおかげで、おいてけぼり感全くなしの初顔合わせとなりました。

*このガラスのグラスは古い瓶の底の部分で作られています。ひとつひとつ違うのがとっても素敵です!