sonokinoko のすべての投稿

Joanさんの作品

Eta Betaのこの建物は2007年までは、行き場のなくなった人たちのたまり場になっていて薬物も持ち込まれていたそんな場所だったそうです。2007年に爆発事故が起こり2名が亡くなった場所だとのこと。なぜ爆発が起こったかは今もわからないとのことで2014年まで危険地区とされていたとのこと。Joanさんはこの爆発で黒焦げに飛び散ったモノを事故を忘れないというためにも作品の中に残されました。作品の右上の部分になります。Joanさんの作品には日常にわたしたちがよく使うもの、瓶、カップ、グラス、ナイフ、スプーン、たまごのケースなどが登場します。

ボローニャの老舗で初めてのきのこグッズ


ボローニャの老舗の名刺屋さんではちみつきのこ様が、「きのこのプリントのものある?」と聞いてくださって奥から出してもらったのがこちらの1982年製の蔵書カードです。そのきのこはねずみ年なのでねずみ大好きなのです。初日にしてズキュンのきのこグッズに何度も何度も眺めてはニンマリしています。

EtaBetaで働きのこ ピタ編

說明、掃除のあとRadovan(ラード)さんにクロアチアの伝統的なお料理ピタを教えて頂きました。クロアチアではこのピタができるとお嫁に行けるなんていわれている料理だそうです。

ピタのレシピ
2リットル  :水
3.5キロ   :小麦粉(写真では4キロですが3.5キロ)
50グラム   :塩
10ミリ    :酢

クロスを敷いたテーブルの上に生地をひろげ具材を並べてクロスごと持ち上げてクルクルと棒状にしてこのあとオーブンにいれて出来上がりです。この完成品は翌日お客様に出すものなのでここまででこの日は帰宅しました。実際に私たちにもテーブルに生地をひろげたり、クロスを持ち上げて棒状にするのをみんなにやらせていただきました。作業がはじまると一気に歓声が上がりいろいろな言葉が飛び交います、作業を通してみんなの名前と顔が少しずつわかるようになってきた2日目でした。

EtaBetaで働きのこ 2日目

Eta Beta2日目です!

保存すること:保存する場所
調理すること:調理する場所
食べること :食べる場所

ジョバンナさん(Giovanna)の說明からはじまり保存する場所の掃除をみんなでしました。說明を受けているだけのときは緊張気味なのですが一緒に作業をすると緊張が溶けぐんと距離が縮まります。ジョバンナさんは何度も何度も言われます。

場所というものをみんなの手で作り上げるということがとても大事なのよ」と。

暮らしのきのこ手帖

今月いっぱいはこんな素敵なところに宿泊させてもらっているんです。やっと1週間経って少しずつ見渡せる余裕がでてきました。明日はEta Betaはおやすみなのでちょっとゆったりです、おやすみなさい。