こんにちは。キノコがおいしい季節ですね。みなさま、NHK 教育テレビ「きょうの料理ビギナーズ」って番組をご存知でしょうか？月曜から木曜の11:25-11:30（再放送が21:25-21:30）の5分間に放送されている料理番組です。
今週の放送はしいたけ、しめじ、エリンギの基本の使い方と保存法、おすすめレシピをご紹介。また、秋に食べたいきのこご飯の基本のつくり方をお届けします。手に入りやすいきのこを、どんどん調理に活躍させてみましょう。
11月のテーマは「秋・きのこを楽しむ」。これは目がはなせませんね。