この日はENEA（エネルギー・環境企事）の年度会でイタリアはもちろん海外からもお客様（80名）が来られます。イタリアメンバーは休日もこの準備のため出勤し下準備をしてくれていました。きれいなお料理が次々と出来上がり接客担当のメンバーによって運ばれていきます。